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  • 张家口市餐饮企业掀起节约新“食”尚
    日期:2020-08-26  发布:网站管理员  浏览:270  举报:投诉举报

    面对餐饮浪费现象, 习近平总书记近日作出重要指示, 强调在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。以习近平总书记重要指示为指引, 我市餐饮企业积极行动,以张贴标语、劝导理性消费等多种形式, 自觉做文明用餐的宣传者、 实践者和监督者, 在全市汇聚文明就餐的正能量。
      8月18日, 市商业联合会向会员单位及全市餐饮企业发出倡议, 面向餐饮行业打响厉行勤俭节约、反对铺张浪费的“第一枪”。各餐饮企业纷纷响应落实制止餐饮浪费行为。“您这还有不少菜没有吃完,需不需要打下包? ”当日20:30,记者在香园楼西坝岗店看到服务员正提醒着消费者。店内,“民以食为天,用餐礼为先”“拒绝浪费珍惜粮食” 等宣传标识随处可见。店总徐敏表示,文明就餐一直是全店上下倡导的理念, 习近平总书记作出制止餐饮浪费现象的重要指示后, 饭店对服务人员进一步进行了培训, 鼓励他们在客人点单时倡导理性消费, 在餐后主动提醒客人打包, 同时还推出“换菜”服务,个别菜品可针对顾客需求换成小份, 或外卖时换成单人份。
      长期以来,自助餐饮浪费现象十分普遍,我市许多自助餐厅针对性地采取了应对措施。记者在桥东区银座商城附近的一家店内看到,不仅有大直径的餐杯、餐盘,还准备了一些小直径的餐具。 服务员称,大小盘的设置是为了顾客能够根据自身食量选择,避免浪费。
      街头小馆是城市中烟火气最浓的地方, 在反对铺张浪费的道路上也不落后。 赵晋航与老公都是哈尔滨人, 两年前在我市开了一家拌饭小店, 面对厉行勤俭节约、反对铺张浪费的倡议,她不仅主动在店内张贴了文明就餐标语,还推出了“点赠”服务:“有时几个人一起吃饭, 多点个菜可能吃不完,送他两盘咱这的特色小菜,就可以避免浪费了。 ”
      在各餐饮企业采取多种行之有效制止餐饮浪费不正之风的同时,也有一些餐饮店店主表示 “很无奈”。 在东安大街一处小饭馆内,几名男子正坐在桌前饮酒聊天, 眼见桌上菜品所剩无几, 一人便张罗着“再点俩菜”。店主小温担心吃不完,便提醒了一句, 男子满脸不悦:“又不是不付你钱,上就是了。 ”
      “偶尔会遇到这样的顾客, 点完的菜吃不了几口就剩下了,有人爱面子不肯打包,最后只能倒掉。”小温认为,厉行节约,反对浪费,不仅需要餐饮服务企业的倡导,也要从消费者自身做起,提高文明消费意识。

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